本博聯(lián)合，食育同航 ——華農(nóng)食科赴武漢市洪山區(qū)開展青少年食品安全營養(yǎng)科普宣講

  “我們?yōu)槭裁匆�珍惜糧食呢？”
  “有哪些食物是有利于護眼的呢？”
  為增強青少年對食品安全與營養(yǎng)知識的理解，促使其形成科學健康的飲食習慣，2024年7月19日，華中農(nóng)業(yè)大學食品科學技術學院“食品安全與營養(yǎng)中國行”暑期志愿服務隊本科生聯(lián)合博士團，一同走進武漢市洪山區(qū)江宏新村社區(qū)和景江社區(qū)的愛心托管班，開展了一系列內(nèi)容豐富的科普宣講。
  “大家認識袁隆平爺爺嗎？”在“粒粒皆辛苦 感恩每一餐”專題課堂中，博士團黃玲喧為小朋友們介紹了我國雜交水稻之父袁隆平院士。“他通過一生的努力，為中國乃至世界的糧食安全做出了非常大的貢獻！”“老師，我也要為了我的夢想而不懈奮斗！”在進一步了解了袁隆平的生平后，青少年空間的小朋友們激動地說道。
 
小朋友們積極回答問題（通訊員 付欣然 攝）
  互動環(huán)節(jié)中，黃玲喧向?qū)W生們提問：“大家知道水稻是如何種植的嗎？”小朋友們展開了熱烈討論，隨后通過PPT和視頻展示，詳細講解了從整理田地、培育秧苗、插秧到除草除蟲、施肥和灌溉排水，再到最后的收割和糧倉儲存的全過程。同學們在學習中感受到了“鋤禾日當午，汗滴禾下土，誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”的深刻含義。
 
實踐團成員陳伊雯與孩子們互動（通訊員 付欣然 攝）
  志愿者們通過互動游戲和案例分析，展示了如何在日常生活中節(jié)約糧食，并提出了許多切實可行的節(jié)約方法。孩子們積極發(fā)言，表示今后會將所學到的知識加以實踐，活動現(xiàn)場氣氛熱烈。
 
實踐團成員與江宏新村社區(qū)愛心托管班的小朋友們合影留念（通訊員 付欣然 攝）
  “老師，最近我的眼睛總是好累，平時應該多吃哪些食物來保護視力呀？”在視力保護專題中，博士團詳細講解了富含維生素A、C和E的食物對眼睛的重要性，比如胡蘿卜、藍莓和杏仁。“通過合理飲食，我們可以為眼睛提供充足的營養(yǎng)，預防視力下降和眼部疾病。”志愿者們通過互動提問的形式，深入淺出地解釋了各種食物對視力的益處，孩子們聽得津津有味，現(xiàn)場氛圍輕松歡快。
 
博士團成員潘晴彥為小朋友解答疑惑（通訊員 何石艷 攝）
  活動中，志愿者們還具體展示了許多對眼睛健康有幫助的食物，如菠菜、雞蛋和魚類。孩子們在互動環(huán)節(jié)中積極參與，提出各種問題，并得到了詳細解答。小朋友們興奮地說道：“這些食物在家里都能找到，我要告訴媽媽多給我做！”
 
實踐團與景江社區(qū)愛心托管班的小朋友們合影留念（通訊員 黃梓君 攝）
  不同主題的科普宣講，增進了青少年對食品營養(yǎng)知識的理解和認識，同時促進了他們培養(yǎng)良好的飲食習慣，更是激發(fā)了青少年探索科學飲食的熱情，引導他們在享受美食的同時，在今后的生活中，更加注重飲食的健康與平衡。
  以趣促學、以食育人，本博聯(lián)合、健康護航，華中農(nóng)業(yè)大學食品科學技術學院“食品安全與營養(yǎng)中國行”志愿服務隊將繼續(xù)發(fā)揮專業(yè)所長，承擔時代使命，積極為青少年科普食品安全與營養(yǎng)相關知識，幫助更多青少年科學飲食，為他們的健康成長保駕護航！