2023年7月10日至11日,合肥工業(yè)大學(xué)“尋訪(fǎng)水陽(yáng)特產(chǎn)助力古鎮(zhèn)發(fā)展”暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)團(tuán)隊(duì)赴宣城市水陽(yáng)鎮(zhèn)開(kāi)展了品三寶美食、承制作工藝、訪(fǎng)傳承之人、展企業(yè)之望等活動(dòng),本次活動(dòng)挖掘了水陽(yáng)三寶特色美食文化,整理了水陽(yáng)三寶的發(fā)展歷程和文化內(nèi)涵;觀(guān)看了鴨腳包、鴨翅、水陽(yáng)干子的制作過(guò)程,深入了解水陽(yáng)三寶的制作工藝和技術(shù)特點(diǎn)并親身體驗(yàn)了水陽(yáng)三寶的制作工藝,助力于水陽(yáng)三寶走得更高更遠(yuǎn)。
團(tuán)隊(duì)成員參與制作鴨腳包
工人正在纏繞鴨腳包
團(tuán)隊(duì)成員采訪(fǎng)德明食品廠(chǎng)副廠(chǎng)長(zhǎng)任小明
水陽(yáng)干子的制作車(chē)間
水陽(yáng)三寶食品有限公司總經(jīng)理徐惠寧介紹廠(chǎng)區(qū)及水陽(yáng)干子的制作
將點(diǎn)漿成的豆花壓制成型
裝有各種鹵料的水陽(yáng)干子鹵缸
壓制成型并鹵制好的豆干
實(shí)踐團(tuán)成員走進(jìn)水陽(yáng)三寶食品旗艦店直播間,參與直播賣(mài)貨