駐足淄博周村,感受文化魅力
2月14日,山東理工大學(xué)行知實(shí)踐團(tuán)成員抵達(dá)山東省淄博市周村周村古商城,并對(duì)周村燒餅展館進(jìn)行參觀。在參觀過程中,行知實(shí)踐團(tuán)成員深刻感悟到周村燒餅的魅力,對(duì)于當(dāng)?shù)貍鞒邪l(fā)展傳統(tǒng)文化、保護(hù)文化古跡有了新的體會(huì)。
首先,實(shí)踐團(tuán)成員進(jìn)入早期周村燒餅展館。周村燒餅已有百年歷史,然其源頭可追溯到漢代的“胡餅”。最初發(fā)源于西亞地區(qū),絲綢之路形成后傳人我國,而周村(古稱於陵)正是當(dāng)年絲綢之路的重要源頭城市。清朝中期,周村大街經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá),商賈云集,人稱“旱碼頭”。大批官僚和富商成為純手工制作的高檔食品的主要消費(fèi)群體,周村燒餅應(yīng)運(yùn)而生。
隨后,行知實(shí)踐團(tuán)參觀周村燒餅的現(xiàn)代化展館,周村燒餅在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)和技術(shù)創(chuàng)新方面不斷發(fā)力,聚焦“兩創(chuàng)”新生,向著新征程繼續(xù)前進(jìn)。同時(shí),致力于區(qū)域文旅融合新發(fā)展,周村燒餅生產(chǎn)基地、周村燒餅文化產(chǎn)業(yè)創(chuàng)意園等文旅融合項(xiàng)目先后建成。
最后,通過對(duì)燒餅成品的觀察,我們發(fā)現(xiàn)周村燒餅擁有“酥、香、薄、脆”四大特點(diǎn),其外形圓而色黃,正面貼滿芝麻仁,背面酥孔羅列,薄似楊葉,酥脆異常。入口一嚼即碎,香滿口腹,若失手落地,則會(huì)皆成碎片,俗稱“山東瓜拉葉子燒餅”。
經(jīng)此本次對(duì)周村燒餅展館的參觀與學(xué)習(xí),行知社會(huì)實(shí)踐團(tuán)隊(duì)豐富學(xué)習(xí)閱歷,開拓視野,提高將社會(huì)實(shí)踐與理論知識(shí)相結(jié)合的能力,對(duì)周村燒餅的發(fā)展與制作流程有了更為豐富的認(rèn)識(shí)。周村燒餅的展館將“周村燒餅”的歷史文化和手工技藝相結(jié)合進(jìn)入大眾視野,讓這一“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”活起來!
作者:孫榕陽、范瀟藝 來源:大學(xué)生新聞網(wǎng)
發(fā)布時(shí)間:2023-02-15 瀏覽: