“食在安心，品在放心”暑期社會實踐活動之參觀學(xué)校三食堂

2023年6月24日上午10時30分，“食在安心，品在放心”暑期實踐團隊在隊長黃熙雯的組織下參觀了江蘇海洋大學(xué)蒼梧校區(qū)三食堂后廚，了解食堂運作流程和安全保障措施。 在食堂工作人員的詳細(xì)介紹下，隊員們首先了解了學(xué)校食堂食品安全信息公示欄、健康證公示欄、食品安全主體責(zé)任公示欄和食堂相關(guān)制度規(guī)范，每周進行食品安全風(fēng)險排查，切實保障了師生們的飲食安全。隨后，隊員們實地參觀查看了備料間、洗碗間、面點間、烹飪間等相關(guān)食品制作間，每個工作人員都佩戴了衛(wèi)生帽和口罩，做好衛(wèi)生準(zhǔn)備。在蒸飯間，工作人員對機械蒸飯及食品原料保質(zhì)期問題進行重點講解。接著來到蔬菜加工間，他對學(xué)校采購原材料及副食品處理方式進行講解，每天早上等量采購，保證食材新鮮。食堂將食品原材料價格公示，保證價格公道，不亂收費。最后，工作人員帶領(lǐng)我們來到食堂大廳，介紹食堂的特色和主要優(yōu)勢。

在食堂工作人員熱情地帶領(lǐng)和講解下，我們對食堂的運作流程，學(xué)校的食品安全和食材質(zhì)量有了更深刻地認(rèn)識。參觀結(jié)束后，“食在安心，品在放心”暑期社會實踐團隊在三食堂門口進行了合照，至此，本次“食在安心，品在放心”暑期社會實踐活動之參觀學(xué)校三食堂后廚圓滿結(jié)束。