近日，南京農業大學食品科技學院“食心食語頌黨恩，食行食干振新村”暑期社會實踐團一行走進貴州省麻江縣，參觀食品企業，了解企業發展現狀。

南京農業大學黨委副書記劉營軍蒞臨蘭山村農特產品加工廠看望實踐團成員。在麻江縣蘭山村副村支書陳啟華的帶領下，實踐團參觀了工廠的蕨菜加工車間，了解了蕨菜加工過程，并與企業相關負責人進行深入交流，團隊成員也在學習實際生產的過程中再次加深了自己對食品專業知識的理解。




 
 
 
 
隨后，團隊前往灰拔豆腐生產合作社。在仫佬族非遺傳承人的介紹下，實踐團參觀了灰拔豆腐的完整制作過程，并在其展示廳內品嘗了不同口味的灰拔豆腐，真正體驗到了麻江灰拔豆腐的獨特風味，也感受到了仫佬族非物質文化遺產的十足魅力。



 
 
 
最后，團隊來到了麻江縣明洋食品有限公司，這是一家專注于研發、加工、銷售和工業觀光的農產品加工企業，也是全國規模最大，儲量最多的酸湯發酵和生產加工企業。實踐團在工作人員的帶領下，參觀了生產鏈流水化、自動化且高效化的酸湯生產加工工廠，并對專業所學內容有了更加深的感悟。據悉，該公司利用科技致富，有效幫助了當地貧困戶脫貧，推動了當地經濟發展，團隊成員對此感到由衷敬佩。


 
 
“鄉村振興要靠產業,產業發展要有特色。”實踐團在參觀過程中切身感悟到了特色產業振興對推動當地經濟發展的重要性。“食心食語頌黨恩，食行食干振新村”暑期社會實踐團也將積極響應鄉村振興戰略，以全新的面貌和嶄新的姿態，結合自身專業所學，以己之力服務地方發展，一同朝著建設現代化國家的理想目標邁進，以此弘揚南農人“誠樸勤仁”的寶貴精神，這也是南農食品青年應有的責任與擔當。