習早茶文化，悟非遺魅力

2023年7月12日14時40分，華師物理四進永和服務(wù)隊在廣州市黃埔區(qū)永和街社工服務(wù)站開展名為《老廣早茶二三事》的人文課堂，旨在增強社區(qū)青少年對廣東早茶文化的了解，傳承廣東非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，提高青少年的文化自信。
本次課程，主講人陳悅主要通過講解“茶樓的發(fā)展歷史”“飲茶文化”“美味茶點”和“廣州經(jīng)典茶樓”四個部分來塑造青少年們對廣東早茶文化的全面了解。本次課程時長為40分鐘，小朋友們對主講人講解的內(nèi)容持有濃厚的興趣，展現(xiàn)出極高的熱情。他們的專注與表達欲讓主講人倍感欣喜。
在課程開始時，主講人用兩句經(jīng)典的粵語臺詞激發(fā)小朋友們的上課激情，將課程背景設(shè)定在廣東文化下。接下來，主講人通過趣味插畫來為小朋友們講解飲茶場所的演變場所，從清代茶樓到民國時期茶樓，帶領(lǐng)小朋友們領(lǐng)略不同時期的茶樓文化于建筑之美。下一環(huán)節(jié)，主講人分別對飲茶中各種話術(shù)和行為進行緣由解析與拓展延申，如：問位點茶，淥碗，叩手茶禮，揭蓋續(xù)水和睇數(shù)埋單等。第三部分是關(guān)于點心的介紹，詳細介紹了點心界的四大天王的特點并配有豐富的圖片。誘人的美食極大地激發(fā)了小朋友們的興趣，引發(fā)了熱烈的討論，小朋友們表示，日后有空一定要與家人們齊聚茶樓，品嘗一下這些精致的廣東茶點。第四部分，主講人設(shè)置了一個找茬環(huán)節(jié)，小朋友們在圖中依次發(fā)現(xiàn)了“蓮香樓”，“陶陶居”和“廣州酒家”這三家經(jīng)典的廣式茶樓，主講人也成熱打鐵，抓住機會向同學們介紹這三家茶樓的發(fā)展歷史。此舉大大加深了小朋友們對廣州悠久歷史的了解。除了廣東的早茶，主講人還簡略地拓展了一下湖北武漢類似的早餐文化，用一個視頻帶領(lǐng)小朋友們了解武漢人民不一樣的美食，了解中華民族文化的多樣性。
在課程的最后，主講人用兩個短視頻總結(jié)回顧了前面所講述的內(nèi)容，在小朋友們的驚嘆聲與羨慕聲之中，為課程畫上了完美的句號。
早茶文化是我國非遺文化的重要組成部分，《老廣早茶二三事》課程的開展，使永和社區(qū)青少年意識到廣東早茶文化是廣東的代表性文化，在時代新潮的沖擊之下，其依舊屹立在潮流之中，被無數(shù)青年們所喜愛與傳承。本節(jié)課程也助力社區(qū)青少年們增強文化自信，提高他們自覺成為小小文化傳承者的積極性。
 
撰稿人：陳悅
初審人: 永和服務(wù)隊隊長層
復審人: 郭綺琪
終審人: 李染夢
來稿單位：華南師范大學物理四進永和服務(wù)隊
來稿時間：2022年7月12日