【華南師范大學(xué)】摘星隊(duì)三下鄉(xiāng)|后勤美食記錄

今天是下鄉(xiāng)的第四天，又是勤勤懇懇的后勤人打工的一天。由于某些原因，后勤今天只負(fù)責(zé)午餐的制作。盡管聽(tīng)上去后勤板塊只需要負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)的餐飲供應(yīng)，但實(shí)際操作起來(lái)仍然是非常的艱辛，盡管如此，后勤板塊的成員還是會(huì)盡到自己的最大努力，爭(zhēng)取為團(tuán)隊(duì)成員做出盡可能美味的飯菜，以保障大家的伙食需求。今天后勤板塊的午餐菜單是：蒜蓉菜心，清蒸草魚，酸菜炒牛肉。
這三道菜，光聽(tīng)制作過(guò)程似乎并非難以制作的菜肴，但是要做三個(gè)小時(shí)內(nèi)完成15個(gè)人的份量并不容易。以我負(fù)責(zé)的酸菜炒牛肉這一道菜為例，首先要將牛肉切成細(xì)細(xì)的薄片，將其洗凈血水，放下生粉、油、鹽和料酒等佐料進(jìn)行腌制，然后要將酸菜洗凈并切片，同時(shí)要將蒜處理好，將其切碎，然后才能開(kāi)始炒制。炒制首先需要將花生油倒入鍋中，開(kāi)大火將油煮熱，然后倒下蒜粒，翻炒至蒜粒變色后，方能倒下牛肉翻炒，待牛肉翻炒變熟之后，才能倒入酸菜。翻炒5分鐘后，這道菜才能出鍋。盡管聽(tīng)起來(lái)步驟簡(jiǎn)易，但操作起來(lái)十分麻煩，不過(guò)最終總算不辱使命，完成了這一道美味的菜品的制作。
不積跬步，無(wú)以至千里。只要我不斷積累經(jīng)驗(yàn)，提高做飯水平，我相信我的做飯能力一定能變得越來(lái)越高，讓大家更加滿意。