蘇大學(xué)子走進(jìn)狀元故里：弘揚(yáng)張謇精神 助力實(shí)業(yè)發(fā)展

　　2020年11月，習(xí)近平總書記在江蘇考察時(shí)來到南通博物苑，了解近代著名企業(yè)家張謇興辦實(shí)業(yè)、教育和社會(huì)公益事業(yè)情況，稱贊他“是中國民營企業(yè)家的先賢和楷模”。為了進(jìn)一步體悟張謇先生愛國、實(shí)干、創(chuàng)新的企業(yè)家精神，助力鄉(xiāng)村實(shí)業(yè)發(fā)展，2022年7月30日，蘇州大學(xué)電子信息學(xué)院“游狀元故里，弘張謇精神”實(shí)踐團(tuán)前往南通市頤生文博園，開展了學(xué)習(xí)張謇生平事跡、了解企業(yè)發(fā)展歷史、對(duì)話頤生文博園總經(jīng)理等實(shí)踐活動(dòng)。

　　為了進(jìn)一步宣傳與弘揚(yáng)張謇先生愛國、實(shí)干、創(chuàng)新的企業(yè)家精神，蘇州大學(xué)電子信息學(xué)院“游狀元故里，弘張謇精神”實(shí)踐團(tuán)隊(duì)(下稱團(tuán)隊(duì))采用線下實(shí)踐與線上調(diào)查相結(jié)合的方式開展了實(shí)踐活動(dòng)。在進(jìn)行線下實(shí)踐之前，該團(tuán)隊(duì)在大學(xué)生群體中發(fā)布了一份線上調(diào)查問卷——你了解張謇嗎?結(jié)果表明參與問卷調(diào)查的同學(xué)中對(duì)張謇先生比較了解的人僅占34.38%，據(jù)此團(tuán)隊(duì)得出結(jié)論，當(dāng)下有部分青年比較了解張謇，但大部分都不熟悉。團(tuán)隊(duì)根據(jù)調(diào)查結(jié)果，走進(jìn)狀元故里，以親身實(shí)踐講好張謇故事，探索鄉(xiāng)村實(shí)業(yè)發(fā)展新密碼，以此響應(yīng)習(xí)總書記的實(shí)業(yè)號(hào)召。

　　圖為實(shí)踐團(tuán)隊(duì)成員線上調(diào)查問卷結(jié)果截圖

　　2022年7月30日，團(tuán)隊(duì)成員來到南通市海門區(qū)頤生文博園，參觀張謇先生創(chuàng)辦的頤生釀造廠。在張謇博物館的入口，團(tuán)隊(duì)成員看到了毛澤東對(duì)張謇先生的評(píng)價(jià)“中國的輕工業(yè)不能忘記張謇”。張謇先生出生于江蘇海門，幾十年寒窗苦讀終于金榜題名，高中狀元。但當(dāng)甲午中日戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)，清政府簽下了喪權(quán)辱國的《馬關(guān)條約》，殖民者們對(duì)中國進(jìn)行經(jīng)濟(jì)滲透，張謇先生下定決心棄官從商，喊出了實(shí)業(yè)救國的口號(hào)：“愿成一分一毫有用之事，不居八命九命可恥之官。”此后，張謇先生從當(dāng)?shù)貙?shí)際出發(fā)，土地不適宜種糧食作物，便改為種高粱和棉花，高粱用于釀酒，便創(chuàng)辦了頤生酒廠;棉花用于紡紗，便創(chuàng)辦了大生紗廠�？粗鴱堝老壬鷦�(chuàng)辦的實(shí)業(yè)一覽表，團(tuán)隊(duì)成員更深入地理解了張謇先生“實(shí)業(yè)救國”之心。

　　圖為毛澤東對(duì)張謇的評(píng)價(jià)與張謇參與創(chuàng)辦實(shí)業(yè)一覽表

　　繼續(xù)進(jìn)入博物館內(nèi)，團(tuán)隊(duì)成員跟隨主講人的步伐參觀了頤生酒發(fā)展的八個(gè)階段：頤生創(chuàng)立至名揚(yáng)天下、酒廠私營到解放前、解放后到大躍進(jìn)、三年自然災(zāi)害到文革、70年代企業(yè)恢復(fù)期、80年代企業(yè)發(fā)展期、90年代企業(yè)發(fā)展期、改制后的企業(yè)發(fā)展。這里通過歷史文物、照片以及模型展現(xiàn)了張謇創(chuàng)辦頤生釀造廠的經(jīng)歷、頤生酒釀制的過程和頤生酒業(yè)在一百多年歷史中的浮浮沉沉。從1906年頤生酒榮獲意大利萬國博覽會(huì)金獎(jiǎng)，到在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)走向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的體制轉(zhuǎn)軌中錯(cuò)過了絕佳的發(fā)展機(jī)遇而破產(chǎn)，再到如今改制后頤生酒重獲生機(jī)，這其中是一代又一代人在傳承與創(chuàng)新，在為地方實(shí)業(yè)發(fā)展付出自己的努力，在延續(xù)著張謇先生“實(shí)業(yè)報(bào)國”的精神。

　　隨后，團(tuán)隊(duì)成員在講解員的帶領(lǐng)下參觀了釀酒中的踩曲制塊過程。白酒工藝需要進(jìn)行投糧、蒸煮、發(fā)酵、餾酒等諸多工序。為了能得到純正的口感，工人們往往摒棄現(xiàn)代化的機(jī)械操作，采用傳統(tǒng)原始的人工踩曲制塊。制曲的小麥還必須粉碎成“心爛皮不爛”的“梅花瓣”，然后添加母曲攪拌后放進(jìn)木制曲模中，踩踏成磚坯樣的一塊塊曲塊。曲塊還不能踩實(shí)、踩死，必須以160斤漢子的體重，踩出一個(gè)小姑娘舞步輕盈的藝術(shù)。踩出的曲塊又以四邊低、中間隆凸，以方便它們?cè)诳諝庵凶杂珊粑�，方為上品。俗話說做酒必須耐得住寂寞，才能釀出經(jīng)得起舌尖、味蕾、時(shí)光和年份咀嚼品評(píng)的好酒。時(shí)光的酒線，正突破歲月的千山萬水，順著清末狀元張謇親手布下的綿延文脈，向釀造者以托付的形式表達(dá)契約。

　　圖為團(tuán)隊(duì)成員在講解員的介紹下參觀頤生酒業(yè)發(fā)展歷程

　　最后，團(tuán)隊(duì)成員采訪了頤生文博園的總經(jīng)理張泉匯先生。實(shí)體經(jīng)濟(jì)是一國經(jīng)濟(jì)的立身之本，而鄉(xiāng)村振興更離不開實(shí)體企業(yè)的發(fā)展，張經(jīng)理表示頤生酒業(yè)作為海門本地的一家實(shí)體企業(yè)，也面臨著一些困境。為了得到純正的口感，酒廠一直采用傳統(tǒng)原始的人工踩曲工藝，這是現(xiàn)代化機(jī)械操作無法代替的。而在現(xiàn)代化的背景下，愿意從事這類工作的年輕人越來越少，企業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展存在困難。信息化時(shí)代，頤生酒業(yè)不僅要以張謇精神為依托，以千載傳承為使命，更要不斷改革創(chuàng)新，在保留手工傳統(tǒng)釀制工藝的同時(shí)，引進(jìn)冷萃等現(xiàn)代化工藝，使百年老企在現(xiàn)代化進(jìn)程中煥發(fā)新生。

　　圖為團(tuán)隊(duì)成員采訪頤生文博園總經(jīng)理張泉匯先生

　　經(jīng)過本次實(shí)踐，團(tuán)隊(duì)成員表示，張謇先生雖已逝去，但其精神永不湮滅。今日之中國企業(yè)家，仍需傳承張謇的企業(yè)家精神，擁有愛國情懷、創(chuàng)新理念、為民情愫，以新的姿態(tài)立于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，立于國家大局中，立于煌煌青史中。而當(dāng)代大學(xué)生更應(yīng)認(rèn)識(shí)到自己作為新時(shí)代青年，應(yīng)銘記張謇先生“實(shí)業(yè)報(bào)國”的精神，以自己所學(xué)為祖國實(shí)業(yè)發(fā)展、鄉(xiāng)村振興與現(xiàn)代化進(jìn)程添磚加瓦。