地處沂蒙革命老區的山東省日照市五蓮縣近年來聚焦“老有所養、老有善養”，不斷健全養老助老服務體系。自2021年起，整合政府和社會資源，建設覆蓋全縣村、社區的幸福食堂，通過政府出一點、村集體出一點、愛心捐助籌一點、子女交一點，讓留守老人在家門口享受暖胃又暖心的養老服務。
 
圖為實踐隊員參與分發水果活動。   中國青年網通訊員 程思遠 供圖
五蓮縣高澤鎮范疃村愛心食堂于2021年建立，是一個完全由個人發心的為75歲以上留守老人、孤寡老人、殘疾人等弱勢老年群體專設的免費愛心午餐食堂。由范疃村支部、日照與愛同行志愿者協會以及社會愛心人士共同出資，為三十余位老人提供一頓熱乎乎的午餐，對于行動不便的老人還會提供送餐上門服務。此外，食堂定期會舉行敬老公益活動，為老人提供理發、物資捐贈、敬老節目展演等活動，真正實現“老有所養、老有善養”。
為深入了解五蓮縣高澤鎮范疃村愛心食堂的發展現狀，曲阜師范大學“愛在社區，篤行遠航”實踐隊于1月14日前往位于五蓮縣高澤鎮范疃村愛心食堂進行問卷調查和走訪。
 
圖為實踐隊員參與包包子活動。   中國青年網通訊員 程思遠 供圖
實踐活動的第一步，是為老人準備午飯，包括食材準備、飯菜烹飪、營養品分發、送餐服務、信息反饋收集等過程。根據老人的口味和營養需求，挑選新鮮白菜、豬肉、豆腐、大蔥等食材。確保食材的質量和衛生，為老人們準備營養均衡、美味可口的飯菜。
在烹飪制作過程中，隊員們帶好口罩和手套，為老人主準備白菜豆腐和豬肉白菜兩種餡料，為老人包包子，制作涼菜。對于行動不便的老人，隊員們將做好的飯菜送到老人的住所，與他們進行親切的交流，了解他們的生活和健康狀況，為他們提供必要的幫助和支持。在午飯結束后，收集老人們對飯菜的反饋意見，了解他們對飯菜的口味、質量等方面的評價和建議，以便不斷改進和提高服務質量。
實踐隊在與老人交流過程中，了解他們的生活情況、身體狀況，平時在食堂吃的什么，村子近幾年有什么變化，在養老服務上有什么新發展。到老人家中與老人交流，了解政府對高齡老人的養老服務情況，食堂對他們的針對服務。
愛心食堂發起人之一劉峰女士表示：“食堂每天提供一頓午飯，基本標準是兩菜一湯一主食，標準10元左右，由范疃村自行運營，村委會、公益協會、社會愛心人士出資維持運營。場地由村委會安排。食堂位于范疃村老年中心，有廚房，餐廳，儲物室，清洗室組成，每天固定三十位老人食堂用餐，三位行動不便的高齡老人由食堂送飯上門。食堂運營中的最大困難是資金不足，政府補貼少，主要靠社會捐贈和村委會募捐。

圖為實踐隊員與老人交流。   中國青年網通訊員 程思遠 供圖
“愛心食堂”開辦以來，村“兩委”干部、村民積極支持捐款，捐面、米、油、菜等物品，社會一些愛心企業和愛心人士紛紛獻愛心、伸援手捐款捐物。
　　“愛心社”負責人介紹：“今年，愛心食堂將進一步整合社會資源，加大人力物力的投入力度，以實際行動重視老年群體、關愛孤殘獨居老齡化群體，傳承弘揚中華孝善美德，引領愛老助老、文明敬老的社會風尚。”
 
圖為實踐隊隊員與愛心食堂工作人員合照。       中國青年網通訊員 程思遠 供圖
通過此次調研，實踐隊員們培養了社會責任感和道德素養。通過參與敬老愛老公益活動，大學生可以深入了解老年人的生活和需求，從而學會尊重和關愛老人，培養自己的社會責任感和道德素養，促進大學生與社會的接觸和交流。引導學生走進鄉村、社區、福利機構等地，體悟新時代基層養老服務的歷史性成就和變革，在公益服務中樹立志愿服務精神，弘揚中華民族傳統美德。 同時，“愛心社”在不斷發展進步的同時，也面臨著一些困難與不足，例如資金問題與健康問題等。如何解決問題與進步也是團隊進一步的奮斗目標，更是團隊實踐的動力。