阜(fu)陽(yang)市阜(fu)南縣(xian)方(fang)(fang)集老街是一處擁(yong)有悠久歷(li)(li)史的(de)文化遺產，承載著豐富的(de)歷(li)(li)史沿(yan)革和(he)傳(chuan)統文化。作為一名淮北師范(fan)大學(xue)計算機科(ke)學(xue)與技術(shu)學(xue)院江淮舉旗宣講團的(de)志愿者(zhe)，我懷著對(dui)傳(chuan)統文化的(de)敬仰(yang)和(he)熱愛(ai)，決(jue)定(ding)在7月12日到阜(fu)南縣(xian)方(fang)(fang)集老街進行實踐，親身體驗這里的(de)獨特歷(li)(li)史文化魅力。

方(fang)集(ji)(ji)老(lao)街(jie)的(de)(de)(de)歷史(shi)(shi)沿革可以追溯到明朝，至今已有近五(wu)百年的(de)(de)(de)歷史(shi)(shi)。它曾是阜南縣的(de)(de)(de)商(shang)業繁華之地，繁榮(rong)的(de)(de)(de)市場交易(yi)使(shi)得這里成為(wei)商(shang)賈(jia)云集(ji)(ji)的(de)(de)(de)重要中(zhong)心(xin)。經過(guo)歲月的(de)(de)(de)洗(xi)禮，盡管方(fang)集(ji)(ji)老(lao)街(jie)的(de)(de)(de)規模(mo)有所(suo)減小，但(dan)仍然保存著許多傳統的(de)(de)(de)民居建(jian)筑和(he)商(shang)鋪，展(zhan)現(xian)出(chu)獨特(te)的(de)(de)(de)歷史(shi)(shi)風貌(mao)。 除(chu)了歷史(shi)(shi)沿革外，方(fang)集(ji)(ji)老(lao)街(jie)的(de)(de)(de)發展(zhan)狀況也引人(ren)關注。隨著旅游業的(de)(de)(de)興盛，方(fang)集(ji)(ji)老(lao)街(jie)逐漸(jian)煥發出(chu)勃勃生機(ji)。政(zheng)府加大了保護和(he)修復的(de)(de)(de)力度，同時(shi)也注入了大量(liang)的(de)(de)(de)資金來恢復老(lao)街(jie)的(de)(de)(de)面(mian)貌(mao)。如今，老(lao)街(jie)上的(de)(de)(de)商(shang)鋪逐漸(jian)興旺(wang)起來，各色特(te)色小吃(chi)和(he)手工藝品儼然成為(wei)游客們的(de)(de)(de)首選。

相傳(chuan)清康(kang)熙年(nian)間，康(kang)熙東南巡視，途經(jing)潁州(zhou)，夜晚微服(fu)小吃(chi)街(jie)，恰遇(yu)方(fang)(fang)(fang)(fang)集(ji)(ji)進城的(de)(de)(de)馓(san)子(zi)，以(yi)雞(ji)湯沖之，頓覺味(wei)道(dao)(dao)(dao)獨(du)特(te)(te)，香(xiang)味(wei)四溢(yi)，康(kang)熙吃(chi)后(hou)，龍顏大(da)(da)悅，從此方(fang)(fang)(fang)(fang)集(ji)(ji)馓(san)子(zi)被列為(wei)供品(pin)。在(zai)實踐過(guo)程(cheng)中，我(wo)(wo)(wo)得(de)以(yi)有幸品(pin)嘗到(dao)(dao)(dao)方(fang)(fang)(fang)(fang)集(ji)(ji)老(lao)(lao)街(jie)有名(ming)的(de)(de)(de)馓(san)子(zi)，其(qi)條勻細(xi)，含(han)麻，脆(cui)而酥(su)，大(da)(da)嚼一(yi)口(kou)，香(xiang)滿齒頰，再嚼一(yi)口(kou)，余香(xiang)入懷。如今(jin)，方(fang)(fang)(fang)(fang)集(ji)(ji)馓(san)子(zi)是方(fang)(fang)(fang)(fang)集(ji)(ji)老(lao)(lao)街(jie)一(yi)道(dao)(dao)(dao)傳(chuan)承(cheng)已久的(de)(de)(de)美(mei)食(shi)(shi)，它的(de)(de)(de)制(zhi)作工(gong)藝精(jing)細(xi)且講究(jiu)，經(jing)過(guo)多年(nian)的(de)(de)(de)發展(zhan)與革新(xin)，早已有了(le)(le)(le)自己獨(du)特(te)(te)的(de)(de)(de)制(zhi)作方(fang)(fang)(fang)(fang)法。并且我(wo)(wo)(wo)參觀了(le)(le)(le)當地(di)一(yi)家(jia)著名(ming)的(de)(de)(de)馓(san)子(zi)店，在(zai)店長的(de)(de)(de)陪(pei)同(tong)與講述下我(wo)(wo)(wo)了(le)(le)(le)解并見證了(le)(le)(le)制(zhi)作馓(san)子(zi)的(de)(de)(de)各(ge)個環(huan)節。從選擇(ze)新(xin)鮮的(de)(de)(de)原(yuan)材(cai)料(liao)(liao)，到(dao)(dao)(dao)精(jing)心捏制(zhi)出筷頭大(da)(da)小的(de)(de)(de)馓(san)子(zi)，再到(dao)(dao)(dao)將(jiang)其(qi)煮熟并配以(yi)醬料(liao)(liao)，整個過(guo)程(cheng)讓(rang)我(wo)(wo)(wo)記憶猶新(xin)。在(zai)品(pin)嘗到(dao)(dao)(dao)口(kou)感鮮嫩(nen)、味(wei)道(dao)(dao)(dao)獨(du)特(te)(te)的(de)(de)(de)馓(san)子(zi)之后(hou)，我(wo)(wo)(wo)更加(jia)深(shen)刻地(di)體會(hui)到(dao)(dao)(dao)傳(chuan)統(tong)美(mei)食(shi)(shi)對于人們的(de)(de)(de)吸引和文化的(de)(de)(de)傳(chuan)承(cheng)重(zhong)要性。除了(le)(le)(le)馓(san)子(zi)，我(wo)(wo)(wo)還品(pin)嘗了(le)(le)(le)方(fang)(fang)(fang)(fang)集(ji)(ji)老(lao)(lao)街(jie)的(de)(de)(de)另兩道(dao)(dao)(dao)美(mei)食(shi)(shi)——鹵肉(rou)夾鍋巴(ba)饃和方(fang)(fang)(fang)(fang)集(ji)(ji)板雞(ji)。鹵肉(rou)夾鍋巴(ba)饃是方(fang)(fang)(fang)(fang)集(ji)(ji)老(lao)(lao)街(jie)的(de)(de)(de)特(te)(te)色小吃(chi)之一(yi)，將(jiang)鮮嫩(nen)多汁的(de)(de)(de)鹵肉(rou)配以(yi)香(xiang)脆(cui)可口(kou)的(de)(de)(de)鍋巴(ba)，口(kou)感獨(du)特(te)(te)美(mei)味(wei)。方(fang)(fang)(fang)(fang)集(ji)(ji)板雞(ji)則是一(yi)道(dao)(dao)(dao)獨(du)具(ju)特(te)(te)色的(de)(de)(de)燒烤類食(shi)(shi)品(pin)，烤制(zhi)得(de)金(jin)黃(huang)酥(su)脆(cui)，肉(rou)質鮮嫩(nen)，佐以(yi)秘制(zhi)的(de)(de)(de)調料(liao)(liao)，味(wei)道(dao)(dao)(dao)絲絲入扣。這兩道(dao)(dao)(dao)美(mei)食(shi)(shi)讓(rang)我(wo)(wo)(wo)感受(shou)到(dao)(dao)(dao)了(le)(le)(le)方(fang)(fang)(fang)(fang)集(ji)(ji)老(lao)(lao)街(jie)傳(chuan)統(tong)美(mei)食(shi)(shi)的(de)(de)(de)魅力(li)和獨(du)特(te)(te)性，同(tong)時也嘗到(dao)(dao)(dao)了(le)(le)(le)歷史傳(chuan)承(cheng)帶來的(de)(de)(de)美(mei)好滋味(wei)。

方集老街(jie)除了美食外，還有許多著名(ming)的(de)(de)建筑(zhu)值(zhi)得一提。陳(chen)家祠堂是(shi)方集老街(jie)最為(wei)(wei)(wei)著名(ming)的(de)(de)建筑(zhu)之一，它(ta)占(zhan)地面積689平(ping)方米，建筑(zhu)面積269平(ping)方米，屬清(qing)代早期建筑(zhu)，2011年(nian)9月被列(lie)為(wei)(wei)(wei)阜南縣(xian)縣(xian)級(ji)文保單位，2012年(nian)被列(lie)為(wei)(wei)(wei)省級(ji)文保單位。據考證，陳(chen)家祠堂為(wei)(wei)(wei)清(qing)道光年(nian)間(jian)陳(chen)家宗族陳(chen)煥斗所建。宗祠建筑(zhu)布局保留完整，在(zai)(zai)淮北地域遺存較少，歷史文化(hua)價值(zhi)較高，是(shi)明清(qing)時期建筑(zhu)風格的(de)(de)典范。這(zhe)座(zuo)祠堂不僅在(zai)(zai)建筑(zhu)上具(ju)有獨特的(de)(de)風格，同時也保存著豐富(fu)的(de)(de)文化(hua)內涵和歷史故事。

當我(wo)(wo)(wo)準(zhun)備離開陳(chen)(chen)家(jia)祠(ci)(ci)堂時，遇到(dao)(dao)了一位年邁(mai)的(de)(de)老人。通過(guo)(guo)交流，我(wo)(wo)(wo)了解到(dao)(dao)他(ta)(ta)(ta)是陳(chen)(chen)家(jia)祠(ci)(ci)堂附近的(de)(de)居民。他(ta)(ta)(ta)對我(wo)(wo)(wo)說每當他(ta)(ta)(ta)空閑時他(ta)(ta)(ta)都會到(dao)(dao)陳(chen)(chen)家(jia)祠(ci)(ci)堂邊轉轉，有(you)時甚至會坐(zuo)在臺階(jie)上看看祠(ci)(ci)內隨風飄動(dong)的(de)(de)竹林和祠(ci)(ci)外飄揚(yang)的(de)(de)紅旗。我(wo)(wo)(wo)問他(ta)(ta)(ta)平時是不是有(you)很多人來這參(can)觀，他(ta)(ta)(ta)笑著說：“不知道哩，反正俺沒(mei)遇到(dao)(dao)幾個。”之后他(ta)(ta)(ta)給我(wo)(wo)(wo)講述(shu)了一些關于老街的(de)(de)故事。通過(guo)(guo)與他(ta)(ta)(ta)交流，我(wo)(wo)(wo)更加深(shen)入地(di)了解了這片土地(di)的(de)(de)文(wen)化(hua)底蘊(yun)，也感受到(dao)(dao)了老一輩人對傳統文(wen)化(hua)的(de)(de)珍惜和傳承之重要(yao)。

綜上(shang)所述，我(wo)(wo)作為一(yi)位大(da)學生(sheng)，通(tong)過(guo)暑(shu)假(jia)期間(jian)到阜(fu)陽市阜(fu)南縣(xian)方(fang)集(ji)(ji)老街實踐，親身感受并傳(chuan)遞了這(zhe)里豐(feng)富的(de)(de)歷史沿革和(he)傳(chuan)統文(wen)化(hua)。無論是方(fang)集(ji)(ji)馓子的(de)(de)制(zhi)作工藝(yi)、方(fang)集(ji)(ji)鹵肉夾鍋巴饃和(he)方(fang)集(ji)(ji)板雞的(de)(de)美食(shi)體驗，還是陳家(jia)祠堂的(de)(de)獨特景點，都讓我(wo)(wo)深(shen)深(shen)被這(zhe)片土地的(de)(de)獨特魅力所吸(xi)引。通(tong)過(guo)與老一(yi)輩人(ren)的(de)(de)交流(liu)與啟發，我(wo)(wo)更加深(shen)刻地明白了優良傳(chuan)統文(wen)化(hua)繼承和(he)傳(chuan)播的(de)(de)重要性。我(wo)(wo)要把這(zhe)次(ci)實踐的(de)(de)經歷和(he)所見所聞傳(chuan)播給更多(duo)的(de)(de)人(ren)，讓更多(duo)的(de)(de)人(ren)了解到方(fang)集(ji)(ji)老街的(de)(de)魅力，傳(chuan)遞正(zheng)能(neng)量(liang)，讓我(wo)(wo)們的(de)(de)優良傳(chuan)統文(wen)化(hua)得以傳(chuan)承和(he)發展。