2023年7月4日至7月19日,數計學院“逐光”社會實踐隊在化州市新時代學校開展三下鄉活動,活動期間的飲食主要由“逐光”實踐隊后勤組負責。
清晨,后勤組部分成員從校外買面包回學校,還有一部分成員留在廚房里準備白粥。兩類早餐都準備好后,他們便會在群里發消息告訴隊員們,早餐已經準備好了。分完隊員們的早餐后,后勤組的成員開始在飯堂里討論著今天的菜譜,計劃著買什么,買多少等。討論完畢后,后勤組的組員們便一起去超市購買當天所需要的菜。
在熱鬧的超市里,每天都會有許多新鮮的蔬菜和肉供應,隊員們會在超市里買蔬菜等,再去豬肉當鋪里買肉。買好的菜,隊員們會放在推車里,然后再推著滿滿的食材回到學校。
后勤組員在買菜(黎苑如 攝)
回到學校后,后勤組的組長為每個人進行分工,有負責切菜的、洗菜的、洗米煮飯的、炒菜的、炒肉的、煮湯的、洗盤子的。分好工作后,他們便開始展開工作了。組長也留在廚房里監督著組員們的工作,防止出現突發情況。每個隊員都認真負責地完成自己的工作。除此之外,隊員們還會在完成自己工作后留在廚房給其他人打下手,或陪正在工作的人聊天,為他單調的工作增添樂趣。
水里的青椒微長得像鞭炮一樣,隊員一手可以拿幾個,然后放在案板上,輕易把青椒切開。沒一會功夫,水盤里的青椒便全部切好放在盤子里裝著了。
后勤組員在切菜(黎苑如 攝)
與此同時,另外幾個隊員把雞蛋打好,調好味。準備好后,炒菜的隊員把油倒入鍋中,鏟帶著油在鍋中轉了幾圈后,青椒便入鍋,同時發出“嗞啦”一聲響聲。炒菜的人用鏟迅速進行幾段翻炒,沒過一會兒,鍋里就飄溢出一股青椒的濃香。聞到香味后就迅速把幾種調味下去,然后再翻炒幾下,讓調料融入青椒里。炒出香味后,便將準備好的雞蛋倒入鍋里。等雞蛋熟得差不多后便用鏟將雞蛋切成小塊,同時讓沒熟的再翻炒幾下,然后一道菜便做好了。
忙活幾個小時后,所有飯菜都準備好了。后勤組成員再扮演“打飯阿姨”的角色,為每個隊員分飯菜,保證每個人都能吃到飯菜。
后勤組員在分菜(黎苑如 攝)
在分完每個人的飯菜后,他們才開始陸續吃飯。吃完飯后,他們開始收拾桌子,清掃地面,打掃廚房衛生等。一切工作完成后他們才去休息。
后勤組員一起在洗碗(虞海峰 攝)
兵馬未動,糧草先行。有了后勤組的辛勤付出,才讓大家安心健康地開展其他工作。因此,后勤組是三下鄉實踐隊的強大后盾和強大的隊友。