暑假，曲阜師范大學地理與旅游學院“星光不負守田人”社會實踐隊以“耕地林果化”為主題在山東青島、煙臺、濰坊等部分地區展開相關實踐活動，2023年7月1日，隊員前往臨朐縣五井鎮隱士村，實地考察柿子的種植環境，了解當地通過柿子由貧困村蛻變為富裕村的致富發展之路。
因地制宜，走特色發展之路
在前往實踐地點之前，社會實踐隊成員先對實踐區進行調查。隱士村位于暖溫帶，冬冷夏熱，四季分明，柿子樹的宜種氣候區是從中溫帶到中亞熱帶，緯度太高或者太低都會影響果品的產量和品質，因此隱士村對種植柿子有得天獨厚的地理優勢。
實踐隊員們前往隱士村，向村委會調查村莊基本情況。村委會主任向實踐隊員介紹說：“隱士村種植柿子已有2000多年歷史，我們對于柿子種植有著豐富的經驗，但在十年前，隱士村還是鎮上的五個省定貧困縣之一，不僅嚴重缺水，而且交通不便，鮮有收購商和游客光顧，好產品沒有好價格，柿餅在當時只有幾毛錢一斤。如此低的收入讓村民們逐漸放棄了柿子種植，遍山的柿子樹無人管理，形成了爛在枝頭無人摘的狀態。”
統籌管理，實現共同富裕
據實踐隊員們進一步了解，轉機出現在2016年。“當年，村兩委決定成立‘隱士人家’鄉村旅游專業合作社，對村民們種植的柿子實行統一管理、統一剪枝、統一采摘、統一刮皮、統一晾曬、統一包裝、統一銷售，向柿子數量最大化，柿餅質量最優化發展，這才真正實現了把石榴籽緊緊抱在一起，走上了隱士村的發家致富之路。”村支書對隊員介紹到。建成合作社以后，隱士村真正的實現由貧困村到產業龍頭村的轉變，并吸引周邊村落的村民前來打工，帶動周邊地區的一齊發展。
每到初冬時節，隱士村便熱鬧的不亦樂乎，家家戶戶一派忙碌景象，村里屋前屋后都掛滿柿餅，金燦燦的一片。實踐隊員通過柿子種植者程學花奶奶了解到：“柿子一般在霜降后進行晾曬，一個月左右下架進行分揀晾曬，然后就可以包裝出售了。自從合作社成立以來，就把隱士柿餅統一命名為'隱柿名牌微霜流心柿餅'，很多外地商人都慕名而來，柿餅銷往各地，甚至遠銷國外，柿餅檔次提高了，售價也水漲船高，現在光柿子一年收入都能到七八萬。”
“我們的柿餅是微霜的，個頭大，品質好，甜而不膩，非常綿密，柿子加工的時候都沒有熟透，但吃柿餅并不會覺得口中發澀，卻又保持了柿子最開始的口感，所以我們的柿餅才會這么受人喜歡。”談起這個程學花奶奶滿臉笑容。
以柿為引，推動農旅融合
如今，隱士村柿子樹種植面積達到了1.5萬畝，年產柿子2000萬斤左右，柿餅700萬斤。村支書向隊員介紹道：“我們還緊跟互聯網潮流，創新銷售模式，實現線上線下銷售相結合，尤其在前幾年疫情時，線下銷售受阻，線上就成為大家銷售柿餅的重要渠道，我們就開始號召村里的百姓也開始學著做電商、微商。”
“我們年紀大了，也搞不懂這些，都是家里的孩子幫忙弄得。”程學花奶奶如是對隊員說。工作之余，年輕人便轉發微信朋友圈宣傳隱士柿餅，隱士柿餅的知名度不斷提升，外來訪客絡繹不絕，對柿餅更是贊不絕口。村民抓住機遇，又開始研究柿子煎餅、柿子酒，把柿子產業不斷做優做大，延長柿子產業鏈，提高柿子的產品附加值。
同時，隨著隱士柿餅知名度的不斷提升，外來收購商和游客逐漸增多。經村支書介紹，村民開始在家里開起農家樂，鎮政府也深入打造隱士的旅游文化，完善“吃、喝、住、行、游、購、娛”等旅游要素，并將村民的柿子晾房改造升級，力求打造出標準化、規模化、規范化的特色柿子晾房旅游景觀，依托原生態的山清水秀優勢和獨特的柿子文化，不斷打造“隱士人家”品牌，從多方面提高村民的收入，真正實現了柿子效益最大化，柿子產業多元化。
近年來，隱士村因地制宜，把握當地的獨特優勢，加快發展柿子種植，不斷擴大柿子種植面積，提高柿餅質量，實現點“柿”成金。