南工程學(xué)子三下鄉(xiāng)：一片小葉子 托起小康夢

為深入切身體會茶文化，感受“茶”在鄉(xiāng)村振興、脫貧攻堅方面的推動作用，2022年暑假，南京工程學(xué)院能源與動力工程學(xué)院“一片葉子的故事”暑期社會實踐團隊的成員們來到了福建省武夷山市開展茶文化的研學(xué)之旅。
7月18日，實踐團來到了本次研學(xué)之旅的第一站——武夷星茶業(yè)有限公司。武夷星茶業(yè)有限公司創(chuàng)辦于2001年10月，是集茶葉繁育種植、加工、銷售、研究和茶旅觀光、文創(chuàng)開發(fā)、茶文化傳播于一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)。武夷星人始終以“誠信、創(chuàng)新、感恩”為經(jīng)營理念，以“弘揚茶為國飲，倡導(dǎo)健康生活”為使命，以“成為中國茶行業(yè)旗幟性企業(yè)”為愿景，為消費者奉上一杯安全、健康、放心的好茶。
來到武夷星茶業(yè)有限公司，講解員為我們介紹了武夷巖茶的發(fā)展史以及采茶、制茶等一整套武夷巖茶的制作工藝，武夷山茶道注重品飲環(huán)境的營造，對采摘時間要求恰到好處。春茶一般在谷雨后立夏前采摘，夏茶在夏至前，秋茶在立秋后，茶葉嫩度對巖茶質(zhì)量影響頗大。武夷巖茶制作工藝繁復(fù)，工藝細致，包括采摘、萎凋、做青、殺青、揉捻、烘培六大工序。實踐團走進生產(chǎn)車間，拿起制茶工具，在工作人員的指導(dǎo)下參與了制茶的全過程。