為深(shen)入(ru)貫徹鄉村振興戰略(lve)，深(shen)入(ru)推進(jin)生態(tai)(tai)文明建設，深(shen)入(ru)一線精準調研(yan)實地考察以(yi)生態(tai)(tai)優先(xian)、綠色(se)發(fa)展(zhan)(zhan)為導向的高質(zhi)量發(fa)展(zhan)(zhan)新(xin)路子(zi)，廣(guang)(guang)西師范大學“忻忻向榮”團(tuan)隊成員前往盧氏古法紅糖(tang)商鋪(pu)開展(zhan)(zhan)第三(san)站(zhan)調研(yan)，在(zai)廣(guang)(guang)西來賓忻城縣探尋(xun)鄉村振興背景下(xia)生態(tai)(tai)振興助力經濟發(fa)展(zhan)(zhan)路徑。

　　民族要復興，鄉(xiang)(xiang)村(cun)必振(zhen)興。黨的(de)(de)(de)(de)二十大報告中指出(chu)，“要扎實推動鄉(xiang)(xiang)村(cun)產業，人才(cai)、文(wen)化、生態、組織振(zhen)興。”來賓(bin)忻城(cheng)縣(xian)是廣西蔗(zhe)糖(tang)生產基地之(zhi)(zhi)(zhi)一(yi)，素有(you)“土紅(hong)(hong)糖(tang)之(zhi)(zhi)(zhi)鄉(xiang)(xiang)”之(zhi)(zhi)(zhi)稱，這里仍傳承(cheng)著(zhu)(zhu)土法熬制(zhi)紅(hong)(hong)糖(tang)的(de)(de)(de)(de)技藝(yi)，自CCTV17農(nong)業農(nong)村(cun)頻道播出(chu)的(de)(de)(de)(de)《鄉(xiang)(xiang)村(cun)大舞臺》報道紅(hong)(hong)糖(tang)后，忻城(cheng)的(de)(de)(de)(de)古(gu)(gu)法熬制(zhi)紅(hong)(hong)糖(tang)更(geng)是火(huo)遍大江南北。廣西師范大學“忻忻向(xiang)榮”團(tuan)隊來到盧氏(shi)古(gu)(gu)法紅(hong)(hong)糖(tang)商鋪，店內工(gong)作人員(yuan)(yuan)向(xiang)團(tuan)隊成(cheng)員(yuan)(yuan)介紹了(le)(le)古(gu)(gu)法紅(hong)(hong)糖(tang)制(zhi)作技藝(yi)的(de)(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)與傳承(cheng)歷程，成(cheng)員(yuan)(yuan)們對制(zhi)糖(tang)的(de)(de)(de)(de)步驟有(you)了(le)(le)初步的(de)(de)(de)(de)了(le)(le)解。隨后，團(tuan)隊成(cheng)員(yuan)(yuan)跟隨著(zhu)(zhu)工(gong)作人員(yuan)(yuan)，在做好(hao)防護措施后走進了(le)(le)制(zhi)糖(tang)坊，進一(yi)步體會古(gu)(gu)法紅(hong)(hong)糖(tang)制(zhi)造(zao)過程之(zhi)(zhi)(zhi)精湛。古(gu)(gu)法熬制(zhi)紅(hong)(hong)糖(tang)，首(shou)先用壓(ya)(ya)榨機把甘蔗(zhe)壓(ya)(ya)榨出(chu)甘蔗(zhe)汁，把甘蔗(zhe)汁放(fang)進鍋中燒開至水分(fen)蒸發(fa)，并(bing)濾(lv)掉雜質，其次，把糖(tang)水倒入(ru)方(fang)形模具中冷(leng)凝成(cheng)形，一(yi)塊塊紅(hong)(hong)糖(tang)塊就此誕生。以古(gu)(gu)法熬制(zhi)出(chu)來的(de)(de)(de)(de)紅(hong)(hong)糖(tang)不添加防腐劑，是純天然(ran)的(de)(de)(de)(de)綠色(se)(se)食品，響應(ying)了(le)(le)黨中央“綠色(se)(se)富國，綠色(se)(se)惠民”的(de)(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)理念(nian)，鄉(xiang)(xiang)村(cun)振(zhen)興之(zhi)(zhi)(zhi)路就要走綠色(se)(se)發(fa)展(zhan)之(zhi)(zhi)(zhi)路。

圖為商鋪工作人員向團隊成員介紹古法紅糖


圖為糖坊內正在進行“熬糖”流程

　　工作人員向團隊成員介紹道：“這些食品寓意好，風味足，是逢年過節、婚慶嫁娶等場合的必備佳品。”紅糖食品關注消費者的需求，做人民真正需要的產品，極大地拓展了古法紅糖的發展渠道，延長其產業鏈，推動紅糖產業不斷發展。壓蔗殘渣富榨后剩余的甘含維纖素、能量和礦物質，能夠作為作為原料生產紙漿，或是作為營養豐富的飼料用于畜牧業，這大大提高了產業的資源利用率，促進生態經濟和綠色可持續發展，推動鄉村振興道路越走越遠。

圖為(wei)工(gong)作(zuo)人員展示紅糖產品

　　通過此次實地調研，“忻忻向榮”團隊成員深入了解忻城縣傳承百年之久的古法熬制紅糖，收獲頗豐，感悟頗豐。紅糖制作歷史悠久，既傳承豐富的文化底蘊，又在勞動致富的同時緩解當地就業壓力。同時，甘蔗渣的再利用，提高了古法紅糖熬制的副產品利用價值，深入貫徹了新發展理念，是新時代的發展榜樣，極大地推動鄉村振興。

圖為團隊成員與商鋪工作人員合(he)影

（文/趙心凌；圖/張寶怡）