民以食為本，食以安為先。為更好地向群眾普及食品安全的知識、調(diào)研群眾對日常生活中食品安全知識的了解程度，在“食品安全宣傳周”到來之際，西北農(nóng)林科技大學(xué)“食品學(xué)院赴楊凌周邊居民飲食健康調(diào)研隊”于7月5日前往崔西溝村進行實地采訪調(diào)研。

剛一進門便被村中獨特的文化氛圍所感染，墻上的文化展示豐富多彩，突出了崔西溝村的而文化特點，其中春夏秋冬的展示牌尤為突出，分別描述了不同季節(jié)村中的不同文化。且崔西溝村多以美食聞名，農(nóng)家樂眾多，大多都有著文明生態(tài)示范戶、食品安全示范單位、中國鄉(xiāng)村旅游金牌農(nóng)家樂的美稱。

我們先后采訪了七位不同年齡的居民，通過他們的回答我們發(fā)現(xiàn)，老人和孩子一般沒有觀察營養(yǎng)成分表、生產(chǎn)日期、防偽標(biāo)識等信息的習(xí)慣，大都依包裝選擇是否購買；只有少數(shù)中年人和年輕人習(xí)慣根據(jù)保質(zhì)期和營養(yǎng)來決定是否購買。且大多數(shù)人對我國食品安全相關(guān)法律法規(guī)很不了解，甚至不知如何維護自己的合法權(quán)益。但是慶幸的是，我們采訪了兩位四年級的學(xué)生，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)階段學(xué)校對食品安全教育的普及程度較高，學(xué)生也擁有較好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，并且可以明確辨別食品的特性與衛(wèi)生條件。

作為食品專業(yè)的學(xué)生，我們更應(yīng)該有向群眾傳遞食品安全知識的責(zé)任，西農(nóng)食品學(xué)院的院訓(xùn)：“行思至善，食安天下”將不再是一句空泛的口號，而是所有食品人踐行的準(zhǔn)則，大學(xué)生走進鄉(xiāng)村，用專業(yè)知識向廣大居民普及食品安全知識，在社會高速發(fā)展的今天，在全面建成小康社會之際，習(xí)近平總書記號召全國人民關(guān)注糧食安全問題，作為高校學(xué)子，我們重任在肩，義不容辭。以小我?guī)�動身邊的人們，終有一天必能成就大我！