2023年7月11日，由山東理工大學大學管理學院社會實踐團隊組成的一支志愿者隊伍來到了中國著名的阿膠之鄉——山東省聊城市東阿縣，開展為期兩周的社會實踐活動。此次前往東阿阿膠城調研的目的是深入了解阿膠文化的傳承與發展，并探索東阿阿膠城的風貌和產業發展。
7月11號下午，河心承載 泱水韻揚社會實踐團隊于東阿阿膠城西門集合完畢，并在東阿阿膠城講解員帶領下進入東阿阿膠城進行參觀調研。
講解員首先為我們介紹了東阿阿膠城是影視劇《大宅門》的主要拍攝地點，其中影視劇拍攝所用到的物品還留在阿膠城內以便游客參觀。講解員首先帶領社會實踐團參觀了白家大院，仔細介紹了白家大院內三個廂房的由來、用處和意義，社會實踐團成員認真聽講并時不時提出問題以更加了解其中的涵義。在講解員的耐心解說下，團隊成員們了解到白家大院代表了中國古代家族文化的繁榮和輝煌，也是阿膠文化傳承的一個重要載體。
除了參觀白家大院外，團隊成員們還前往參觀了東阿阿膠城的核心產業區，深入了解阿膠的生產過程和品牌發展。阿膠作為東阿縣最具代表性的特色產品之一，素有“中華潤肺”之美譽，其精湛的制作工藝和獨特的藥用價值一直以來吸引著國內外消費者的關注。在參觀過程中，講解員詳細地介紹了阿膠的生產流程，團隊成員們親自參與其中，親眼目睹了從阿膠原材料加工到最終產品包裝的整個過程。講解員講解到東阿阿膠可以簡單分為六個步驟制成：阿膠是一種由驢皮制成的傳統中藥材，具有滋陰補血、潤肺養顏等功效。阿膠的制作過程可以簡單分為以下幾個步驟：一是材料準備：首先需要準備新鮮的驢皮，通常選取三至六歲的雄性驢為原料。驢皮需要清洗干凈，去除雜質和污漬。二是煮制驢皮：將清洗過的驢皮切成小塊，放入大鍋中煮煮熟，煮制的時間通常需要數小時以上。在煮制過程中需要不斷攪拌，以確保驢皮均勻受熱。三是去毛膜：煮熟的驢皮會形成一層毛膜，需要將其去除。去毛膜的過程需要將驢皮放在竹制的篩子上用水沖洗，再用刮刀輕輕將毛膜刮掉。四是燉煮與蒸餾：取去毛膜的驢皮放入特制的燉盅中，加入適量的水，再蓋上燉盅的蓋子，用旺火加熱。燉制過程中，需要不斷攪拌和調控火候，以確保驢皮的煮熟程度和液體的濃度。燉制完成后，將提取的燉汁進行蒸餾，以得到純凈的阿膠液體。五是濃縮與凝固：經過蒸餾提取得到的阿膠液體需要進行濃縮，將水分蒸發掉。阿膠液體在濃縮的同時會逐漸凝固，形成半固態的膠體狀態。六是成型與包裝：經過濃縮凝固后的阿膠會放入模具中進行成型，并進行冷卻。成型后的阿膠被取出，進行包裝，通常使用密封的玻璃瓶或密封袋進行包裝，以保持阿膠的新鮮度和品質。需要注意的是，阿膠的制作過程需要嚴格控制溫度、冷卻速度等參數，以確保阿膠的質量和功效。此外，阿膠的制作過程嚴格遵守相關的衛生和質量標準，確保阿膠的食品安全性。通過此次社會實踐活動，團隊成員們不僅對阿膠文化有了更深入的了解，還收獲了很多寶貴經驗和感悟。團隊成員劉清華表示：“在這次活動中，我深切感受到了東阿阿膠城的獨特魅力和傳統文化的繁榮。阿膠作為傳統中醫藥文化的重要代表，具有巨大的市場潛力和發展前景。”團隊成員們紛紛表示，他們將把所學所得運用到未來的學習和工作中，為推動東阿阿膠城和阿膠文化的傳承與創新做出自己的貢獻。
團隊成員們前往阿膠城的商業街區，與當地的阿膠周邊商品商戶進行了交流和采訪。其中，采訪到一位老字號阿膠周邊商品店的店主，陳先生。陳先生多年來一直在阿膠城經營自己的生意，對阿膠文化有著深入的理解。在采訪中，陳先生表示：“阿膠作為中國傳統藥材的珍寶，具備豐富的藥用價值和廣泛的應用。我們的店鋪主要銷售與阿膠相關的特色商品，如阿膠糕、黑驢王子背包，黑驢掛件等，吸引著來自全國各地的游客和消費者。”他進一步強調了阿膠文化的傳承與發展，“阿膠城作為阿膠文化的代表之一，應該加強產品創新、提升文化內涵，讓更多的人了解并感受到阿膠的獨特魅力。”
東阿阿膠城的發展與阿膠文化的傳承離不開廣大社會各界的關注與支持。據了解，東阿阿膠城將以此次調研活動為契機，進一步挖掘阿膠文化的內涵，加強產品研發與創新，努力將東阿阿膠打造為國內外知名的旅游目的地和文化品牌。
在未來的日子里，東阿阿膠城將不斷加強文化傳承與創新，以更加開放的姿態迎接各地游客和學者的到來，為他們呈現出一個更加獨特、魅力十足的東阿阿膠文化。

圖為社會實踐團進入白家大院參觀 叢玉莉 攝

圖為社會實踐團進入白家大院參觀。通訊員叢玉莉 攝

圖為社會實踐團參觀阿膠制作過程展覽 崔佳慧 攝