黨的二十大是在我國邁上全面建設社會主義現代化國家新征程關鍵時刻的一次重要大會，會議對我國食品安全內容做出了新的指示，為深入貫徹二十大精神，真正促進食品安全工作有序開展，有效減少食品浪費，曲阜師范大學翻譯學院“食”步芬芳社會實踐隊自6月25日起，開展了為期兩個月的以食品安全與節約糧食為主題的社會實踐活動。
實踐開始前，實踐隊長完成了前期工作的部署，主要包括確定調查地點、時間、對象等內容。實踐隊提前與即將走訪的餐廳營業者取得聯系，說明實踐目的和實踐手段，來保證實踐活動后續工作的有序開展。
為擴大本次實踐活動的宣傳力度，實踐隊通過線上線下問卷相結合的工作方式，采訪不同年齡段的人群關于食品安全和浪費的相關問題，并給出相應建議。同時，實踐隊的投稿渠道多樣，涉及多個國家級與省市級投稿渠道，投放稿件高要求、高標準，宣傳效果良好。此外，實踐隊還設立專門的微信公眾號進一步擴大宣傳效應，除普及食品安全和浪費知識的部分外，公眾號內還包含了部分國家下發的關于食安中國的相關文件，對促進大眾對本項目的了解和增強大眾食品節約、食品安全意識起到了積極作用。
為了更加準確詳盡地得到調查數據，實踐隊深入社區，實地走訪了一些社區居民，讓實踐隊員進一步明確了人們對于食品安全和浪費知識的了解程度。在一次走訪社區的經歷中，張大媽對于當前社會食品浪費現象感到無奈和失望：“如今我們的國家富強了，我們老百姓的生活水平的確得到了很大提高，這確確實實是件好事，但是糧食多了人們就不懂珍惜了，在我們過去的那個時代，平時能吃上白面饅頭，過年能吃上肉就已經是一種奢望了，哪曾想會過上今天的好日子，每次看到外面那些飯店把大堆大堆的剩菜倒入垃圾桶里，我的心里不由自主地感到可惜，這些年輕人，怎么就不知道珍惜呢？”
實踐隊在匯總調查問卷結果時發現，在當今社會，人們的食品安全意識明顯提高。人們使用最多的就餐方式為自己烹飪，少數人會選擇飯店堂食或訂餐外賣的方式。同時，人們普遍認為自己烹飪是最安全的就餐方式，而且大部分人都有購買食品前檢查食品保質期的習慣。
在一次走訪海鮮大排檔的過程中，餐廳營業者對于食材使用的問題感到擔憂：“海鮮類食材本就不易保存，顧客十分注重食用口感，我們必須要盡可能保證食材的新鮮度，而在當前疫情肆虐的大環境下，人們較低的出行頻率很大程度上影響了餐廳的營業效益，就拿我們餐廳來說，疫情之前我們提前準備的食材在第二天基本會全部賣光，可現在卻是當天食材賣不出去，剩下的食材不知道怎么處理，接著賣良心過不去，不買就虧本，餐飲行業真的是越來越難做了。”從他的話語中，不難看出無奈與低落。
實踐隊在了解相應情況后，集思廣益，研發出一款名叫“wastewatch”的點單小程序，這款小程序響應國家重視食品安全問題和節約食品的號召。從顧客和餐廳營業者兩方面考慮，給顧客在用餐前提供了食材新鮮度選擇的機會，讓顧客得以更清晰直觀地了解到食用食材的新鮮度，很大程度上緩解了人們對食品安全的擔憂，同時，也解決了餐廳的剩余食材去處問題，讓不同新鮮度的食材得到最大程度的利用。此外，該點單小程序在點餐選擇時還伴有簡單可愛的動畫，能夠在一定程度上使用戶心情愉悅，提升用戶用餐體驗感。
實踐隊聯系多家餐廳進行合作，首先以山西省運城市芮城縣的一家餐廳作為試點，將小程序投入使用。同時實踐隊以線上線下相結合的方式擴大小程序知名度，讓大眾了解到這款小程序的強實用性。使用過的顧客反映：“這款小程序能夠解決我們對于食材新鮮度的要求，很大程度上消除了我們對食材安全的顧慮，且點餐無需等待，非常方便。”而對于餐廳營業者而言，一位老板推薦道：“這款小程序真的讓我們對于食材去處的問題得到了解決，真的值得推薦。”
此外，實踐隊創立的微信公眾號起到了宣傳實踐成果的作用。公眾號內不僅定期更新的食品安全和減少浪費的小知識，同時也有黨的重要會議對于食品安全，食安中國做出的相關文件指示。另外，公眾號內容還包括一些實用的食品節約技巧和辨別食品安全的方法，增強人們食品安全意識。
從朱熹提倡的"莫謂此中滋味薄，前村還有未炊時"的簡樸之風，到李商隱"歷覽前賢國與家，成由勤儉敗由奢"的千古悲嘆中，我們可以窺見古人對食物的尊重和敬畏。而當下，倡行"反對浪費，厲行節約"的社會風尚，樹立危機意識更須臾不可或缺，每個人都應參與其中，杜絕食物浪費、注重食品安全、傳揚勤儉作風！