安全食品連萬家，食品安全靠大家

12月24日電 互聯(lián)網(wǎng)時代食品跨區(qū)域乃至跨國流通變得更為普遍，食品安全風(fēng)險跨區(qū)域轉(zhuǎn)移問題愈加突出，對食品安全監(jiān)管帶來了新的挑戰(zhàn)。食品安全風(fēng)險跨區(qū)域轉(zhuǎn)移已經(jīng)不容忽視，蔬菜、水產(chǎn)品及水產(chǎn)制品、糕點(diǎn)、調(diào)味品等產(chǎn)品風(fēng)險跨區(qū)域流動最為明顯。
 

食品安全問題關(guān)系到大家的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會穩(wěn)定。為了解大家對食品安全方面的看法，分析食品安全風(fēng)險跨區(qū)域轉(zhuǎn)移影響因素，曲阜師范大學(xué)“食來憂轉(zhuǎn)，與食聚安”社會實(shí)踐隊本次就“安全食品連萬家，食品安全靠大家”的主題在隊員家鄉(xiāng)地區(qū)進(jìn)行實(shí)地調(diào)研。
 

圖2為實(shí)踐隊員采訪居民，問其對食品安全的了解情況。受訪者認(rèn)為食品安全是食物消費(fèi)的最低要求，每個人都需要安全的食品，每個人都需要保持食品安全。黨和國家一向高度重視食品安全問題，把保障食品安全視為關(guān)系社會穩(wěn)定的重大任務(wù)，這個過程長期而艱巨，需要有關(guān)部門有效控制為廣大居民營造一個安心的飲食環(huán)境。
 

圖3為實(shí)踐隊員在農(nóng)貿(mào)市場采訪食品營銷者，問其對食品安全的深刻理解。受訪者認(rèn)為食品安全包括無毒、無害、營養(yǎng)三方面。應(yīng)不斷提高廣大消費(fèi)者對食品安全的辨別能力，如科普食品營養(yǎng)、食品衛(wèi)生以及食品安全標(biāo)識等知識。
    食物是人類賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ)，保障食品安全是一項關(guān)系廣大人民在群眾的身體健康和生命安全的“民心工程”。